Recette: Délicieux potage hivernal

L’hiver est la période idéale de l’année pour s’adonner au cocooning. Pantoufles, pyjama, thé chaud, séries télé et… nourriture réconfortante, bien entendu, sont les éléments indispensables à cette délicieuse détente. Un potage brûlant accompagné de morceaux de fromage et d’une baguette de pain peut faire des miracles sur le moral et relaxer parfaitement tout en bouchant un coin.

Voici une recette fabuleuse qui ajoutera un peu de chaleur à la saison froide…

(Pour 4 personnes)

2 branches de céleri
3 carottes
4 tasses de bouillon de poulet
3 poireaux
6 pommes de terre
1 gousse d’ail hachée
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Dans une grande casserole, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter le bouillon de poulet et les légumes. Cuire environ 30-35 minutes et passer au mélangeur. Servir chaud… avec un soupçon de crème!

N’hésitez pas à en cuisiner en grande quantité et à en congeler plusieurs portions pour les lunchs. De plus, les légumes qui perdent de la fraîcheur dans votre réfrigérateurs seront les ingrédients idéaux pour cette recette. Vous pouvez y ajouter vos légumes favoris et ainsi l’adapter aux préférences de votre petite famille.

Quelles sont vos recettes de potage préférées?

(Par Audrée Archambault)

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  1. #1 par Sarabou le 16/01/2011 - 3 h 02 min

    J’ai été opéré en décembre et depuis je ne peu manger que du potage!! Donc disons que le conseil que je peu donner à ceux et celles qui se préparons cette recette, c’est de goûter et assaisonner à son gout! De plus modifier les épices entre les potages pour ne pas trouver qu’ils goûtent tous pareil!

  1. Soirée cocooning pour combattre le froid! « Trop Belle Le Blog
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